久々のオリジナル料理

昨日の夕食です。　(４月１２日　月曜日)

　　　　　

　　　　　　　　　　　生春巻き　　　　
　　　　　　　　　　　鶏胸肉の天ぷら
　　　　　　　　　　　ピリ辛こんにゃく
　　　　　　　　　　　卵のお味噌汁

この間の飲み会で、生春巻きを食べた話をしたら、子供たちが　

『食べた事な～い』って言うので、作ってみました。　初体験です。

ライスペーパーのパッケージに書いてあるレシピを参考に、適当に。

子供たちに大好評でした。　また作ってあげるね。

　　　　　

それと、またまた思いつきで作ったオリジナルの　“鶏胸肉の天ぷら”　ですが

これも美味しかったです。　鶏胸肉は安くて、家計にはやさしいのですが

火を通した時のパサパサ感がイヤなんです。　それを美味しく食べるには？

って考えました。

１、鶏胸肉を１ｃｍ角くらいに切って、日本酒に浸けます。
　　(やわらかくする為に・・・　昨日は２時間浸けました)

２、玉ねぎは１ｃｍ角に切って、紅生姜は粗みじんに切ります。

３、２を１に入れて混ぜます。

４、３に少しのお水と小麦粉を入れて、ざっくり混ぜます。

５、４を一口大に手でつまんで、油で揚げます。　　　出来上がり。

いつも目分量で作っちゃうので、詳しい分量はわからないけど　()

思った以上に紅生姜を入れたほうが、美味しいかも。

良かったら、作ってみてください。　パサパサ感は無いですよ。