明石の玉子焼き

簡単に表現すると大阪のたこ焼きを柔らかく仕上げ用意された透明感のある垂れにつけてすするように食べるもの。なんで「玉子焼き」と言うのか聞きそびれた。垂れに刻んだパセリ？を入れる。まあー食べてみるのが一番。大阪風の垂れもついている。最近明石駅がリニュアルされ、客も増えた。いろんな店が玉子焼き屋さんに鞍替えしているそうだ・・・。