卵焼き

卵がたくさんありすぎて、困った。このままでは、処分するしかなさそう。そこで卵焼きにして残すことにした。
4個の卵を、２０ｃｍのフライパンに流し込み、焼き始めた。オムレツ風にしたかったので、箸でかき混ぜながら焼いた。
卵が厚く、裏が焦げそう。なんとか焼きあがったが、くたびれた。低い温度で焼いたが、そのあたりのコツがつかめない。