朝から、シトシト一日中雨が降り続いています
最高気温も２１度とか！？
寒い１日になりました
この時期、温かい食べ物が美味しいですよね。
で、やはりおでんでしょ
朝から、コトコト煮込んでいました。
特に、大根とこんにゃくはじっくり煮込みたいですからね
我が家は、夫婦2人ですけど・・・
おでんは、大鍋でたっぷり作ります。
＊材料（４人分）
大根 １/２本
昆布 １５×１０ １枚
こんにゃく １枚（三角に４枚に切る）
じゃがいも ４個
人参 １/２本（花型に抜く）
厚揚げ ２枚（三角に切る）
ゆで卵 ４個
煮込みちくわ ２本（斜め半分に切る）
鶏皮 ２枚分
：平天 ４枚
：きくらげ天 ４枚
：ごぼう天 ４本
みりん ５０cc
酒 ５０cc
醤油 ５０cc
＊作り方
１、大根は、皮をむいて面取りし圧力鍋て下ゆでしておく。（５分加圧）
２、大鍋に：以外の材料を入れて、中火で３０分以上煮て、一度冷ましもう一度３０分煮込む。
３、食べる前に、：の練り物を入れ１０分煮る。
我が家は夫婦共鶏皮が苦手なので、お料理使うときに外します。
で、冷凍しておいて・・・肉を入れないときに、出汁に入れます。
手羽元を入れることが多いんですけど・・・今回は、入れなかったので
今日は、一人分ずつ小鍋に移して・・・
もう一度火を入れて、熱々をいただきます
で、主人はこの秋初めて、熱燗を・・・
私も、１杯だけいただきましょうか？
大根が、美味しいです
きくらげ天も、コリコリ食感が良くて・・・
秋になり、涼しくなったので・・・おでん、最高です
おうちのみ大使 秋の味覚で絶品おつまみ
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