皿うどん

時々食べたくなるのが、皿うどん。
冷蔵庫の残り物整理も兼ねて




野菜はもやし、ピーマン、人参をもやしの大きさに合わせて、細長く切って。
お肉はないなぁ～
野菜を炒める時に、ラードを使うとコクがでるから

カニかまとイカがあった！
イカは、お刺身にする時に残った、足とエンペラーを冷凍してあるので・・・




片栗粉でとろみをつけて・・・
残り物でも、なかなか美味しそうに出来ました

パリパリした麺と、餡ががかったところはしっとり


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