今回もまた彩塩のモニターです。
まだまだ暑い日が続いています
で、今日は簡単に
生のかつおをテフロンのフライパンで、油を引かずに前面焼きます。
ちょっと焦げ目がついて、白っぽくなるくらい。
ビニール袋に入れて、氷水につけます。
外側の熱がとれたら、切ります。
たっぷりの野菜と一緒に。
いつもは生姜にポン酢でいただきますが・・・
今回は自家製かつおのタタキですから、彩塩の柚子塩で
出来たてなので臭みもなく、柚子のかおりが効いて
彩塩は・・・・
おいしいやき塩×スパイス＆ハーブ×酵母エキス
がおいしい8種類のフレーバー塩です。
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