小田原市 どすん あごだしらーめん

小田原市営駐車場に車を止めると、歩き出す。

おや？こんなところに新しいラーメン店が！

以前、煙草の煙攻撃に辟易した店の隣に、新しい店がある。

これは面白い、帰りに寄ろう。


帰りだ！ｗ


日高屋で食べたが、もう一軒ラーメンを食べよう！



店の名前は「どすん」

何故にどすんなのか、よく分からない。

そういえば、昔山梨出身の者と仕事をしたとき、「どすんと・・・」と使っていたな。

「どすんって、なんだよ～！」と笑ったりしたが、店主は山梨出身か？

そんな事を考え、店内へ。



開店したばかりなのか、花がまだあるね。

夜は居酒屋も兼ねているのか？



メニューを見ると、あごだしラーメンがメイン。

鶏出汁ラーメンもあるが、２月から提供だという。

私が訪問したのは、１月３１日。

ギリギリで間に合いませんでしたか？

ところであごだしとは、トビウオの事である。

トビウオの煮干しで取った出汁ということである。

ラーメン通は勿論知っているであろうが、世間一般でもあごダシが人気である。

私もあちらこちらで、あご出汁を飲んでいるが、ラーメンだとどうでしょうか？

まして、あご出汁一本勝負は初めてカモ。




メニューを見ると、あごだしラーメンは大盛りが不可か。

価格が８５０円で、ご飯物をつけると１０００円オーバーだな。

トッピングや餃子もあるが、腹を満たすにはどうでしょうか？

やがてラーメン登場。



まずはスープを事逗ずｚ・・・う～ん美味しい。

鰯系の煮干しと違い、上品です。

エグミや臭みなどは殆どありません。

醤油ダレが少々強めかな？それでもダシの美味さが良く分かる。



麺は細麺ストレート。

この様な淡麗系のスープにはよく登場するものですね。

支那そばやみたい、といえば分かりやすいかな？

コシもあって、歯応えもあります。

自家製麺かどうかは未確認。



チャーシューはレア感覚のもの。

やわらかい。




何故かオクラとワンタンが１個入っている。




全体的に、良く出来たラーメンだと思います。

あごだしの味わいは、鰯系が苦手な方にはお勧めです。

腹を満たすには物足りませんが、品の良い味わいはお勧めです。