昔の...モカカスタード.マーサ⏱🕰⏰

１月２４日の　マーサの焼かないケド・・・美味しいのよぉ、って紹介してたチョコプリン。

レシピ）

鍋に　水　６０ｍｌに　粉ゼラチン　７ｇを振り入れて　ふやかしておく（混ぜない）
数分して・・・ココへ　生クリーム　２４０ｍｌを注ぐ。
ホイッパーで　混ぜて・・・均一になったら　弱火にかける

砂糖　１０８ｇ
セミスィートチョコ　１１０ｇ（刻む）
塩　小さじ４分の１
インスタントコーヒー　大匙２

ゆっくり　１つづつ　　混ぜていく

生地が　均一に溶けて、いい匂いがしてきたら・・・牛乳　　４８０ｍｌを　入れる

沸騰直前まで温めて・・・ざるで漉す。
容器に入れ　冷やす

生クリームを泡立てて　トッピング。

振り入れて　混ぜない

ホイップしないで　少し甘い生クリームを流すだけても。