焼き肉のたれで作るチンジャオロースー

モニターや賞品でいただいた焼き肉のたれがたくさんあって
炒めものを作るときに利用しているのですが＾＾

先日、チンジャオロースーを作るつもりはなかったのに
不思議とそれっぽい味に仕上がってビックリ。
タレに何が入っているのか分からないけれど
もしかして似たような調味料が入っているのでしょうか(o・∀・)

焼き肉のたれでこんなに本格的な味になるなんて！
いつも中華料理のレシピ本を見て作っていたのですが
これからはこの作り方が定番になりそうです(*´∀`)♪




焼き肉のたれで作るチンジャオロースー

◎材料(３人分)
牛小間切れ肉　２５０ｇ
にんじん　１本
ピーマン　大５個
ミョウガ　３個
ゴマ油　大さじ１
水溶き片栗粉　適量
ａ　焼き肉のたれ　小さじ２
ａ　片栗粉　　　　小さじ２
ａ　ゴマ油　　　　小さじ１
ｂ　焼き肉のたれ　大さじ３～４
ｂ　酒　　　　　　大さじ１

◎作り方
１．にんじん、ピーマン、ミョウガは千切りにします。
　　牛肉は１ｃｍ幅くらいに切り、ａの調味料を揉みこみます。

２．フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒めて
　　肉の色が変わったら取り出します。

３．油が足りなければ足して、にんじんを炒めます。
　　少ししんなりしてきたら、ピーマンとミョウガを入れてしばらく炒め
　　肉を戻したら、水カップ１とｂの調味料を加えます。

４．少し煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
　　とろみは少し強めにつけるのがオススメ。
　　とろみがついてから、一度ひと煮立ちさせて火をとめると、上手に仕上がります。


本来ならシャキシャキのピーマンに仕上げるのですが＾＾；
シャキシャキより少しクッタリしている方が好きな人がいるので(笑)
少しだけ煮込んでいますが、お好みで調整してください＾＾

余談ですが…ピーマンは繊維にそって切ると、苦みを感じやすいということで
繊維を断つように切りました＾＾



売られている焼き肉のたれを全て試したわけではありませんが
私が使ったのは、よくある味の『焼き肉のたれ』です＾＾

メーカーによって多少味が異なるので
甘いたれの場合は醤油を加えて味を調整してくださいね(*ゝ∀・)


＊


今日は幼稚園で七夕飾りを作るイベントがあります～☆

息子はまだ『モノを作る』ことが出来ないので
私が全部作ることになりそうですが＾＾；
(おそらく、体育館を走り回って終わるでしょうね‥‥。苦笑。)

そして明日は幼稚園の参観日！
…と２日連続で幼稚園のイベント？が続きます。

参観日の方はかなりドキドキですが(笑)
でも、普段は分厚いカーテンで仕切られていて
全く見ることが出来なかった園の様子が見られるのは
ちょっと楽しみでもあります＾＾

２日間、お天気だけは何とか晴れてくれたらいいなぁ～と思います(*´∀｀)

＊

ランキングを励みにしています！

こちらをクリックしていただけたら嬉しいです！！！(´ε｀*)

　

いつも応援ありがとうございます。