モニターや賞品でいただいた焼き肉のたれがたくさんあって
炒めものを作るときに利用しているのですが^^
先日、チンジャオロースーを作るつもりはなかったのに
不思議とそれっぽい味に仕上がってビックリ。
タレに何が入っているのか分からないけれど
もしかして似たような調味料が入っているのでしょうか(o・∀・)
焼き肉のたれでこんなに本格的な味になるなんて!
いつも中華料理のレシピ本を見て作っていたのですが
これからはこの作り方が定番になりそうです(*´∀`)♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/c8/857ca944604db1bd8a71535bf7d294a2.jpg)
焼き肉のたれで作るチンジャオロースー
◎材料(3人分)
牛小間切れ肉 250g
にんじん 1本
ピーマン 大5個
ミョウガ 3個
ゴマ油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
a 焼き肉のたれ 小さじ2
a 片栗粉 小さじ2
a ゴマ油 小さじ1
b 焼き肉のたれ 大さじ3~4
b 酒 大さじ1
◎作り方
1.にんじん、ピーマン、ミョウガは千切りにします。
牛肉は1cm幅くらいに切り、aの調味料を揉みこみます。
2.フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒めて
肉の色が変わったら取り出します。
3.油が足りなければ足して、にんじんを炒めます。
少ししんなりしてきたら、ピーマンとミョウガを入れてしばらく炒め
肉を戻したら、水カップ1とbの調味料を加えます。
4.少し煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
とろみは少し強めにつけるのがオススメ。
とろみがついてから、一度ひと煮立ちさせて火をとめると、上手に仕上がります。
本来ならシャキシャキのピーマンに仕上げるのですが^^;
シャキシャキより少しクッタリしている方が好きな人がいるので(笑)
少しだけ煮込んでいますが、お好みで調整してください^^
余談ですが…ピーマンは繊維にそって切ると、苦みを感じやすいということで
繊維を断つように切りました^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/21/721dacfc32eecac7518bb306d59a8df6.jpg)
売られている焼き肉のたれを全て試したわけではありませんが
私が使ったのは、よくある味の『焼き肉のたれ』です^^
メーカーによって多少味が異なるので
甘いたれの場合は醤油を加えて味を調整してくださいね(*ゝ∀・)
*
今日は幼稚園で七夕飾りを作るイベントがあります~☆
息子はまだ『モノを作る』ことが出来ないので
私が全部作ることになりそうですが^^;
(おそらく、体育館を走り回って終わるでしょうね‥‥。苦笑。)
そして明日は幼稚園の参観日!
…と2日連続で幼稚園のイベント?が続きます。
参観日の方はかなりドキドキですが(笑)
でも、普段は分厚いカーテンで仕切られていて
全く見ることが出来なかった園の様子が見られるのは
ちょっと楽しみでもあります^^
2日間、お天気だけは何とか晴れてくれたらいいなぁ~と思います(*´∀`)
炒めものを作るときに利用しているのですが^^
先日、チンジャオロースーを作るつもりはなかったのに
不思議とそれっぽい味に仕上がってビックリ。
タレに何が入っているのか分からないけれど
もしかして似たような調味料が入っているのでしょうか(o・∀・)
焼き肉のたれでこんなに本格的な味になるなんて!
いつも中華料理のレシピ本を見て作っていたのですが
これからはこの作り方が定番になりそうです(*´∀`)♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/c8/857ca944604db1bd8a71535bf7d294a2.jpg)
焼き肉のたれで作るチンジャオロースー
◎材料(3人分)
牛小間切れ肉 250g
にんじん 1本
ピーマン 大5個
ミョウガ 3個
ゴマ油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
a 焼き肉のたれ 小さじ2
a 片栗粉 小さじ2
a ゴマ油 小さじ1
b 焼き肉のたれ 大さじ3~4
b 酒 大さじ1
◎作り方
1.にんじん、ピーマン、ミョウガは千切りにします。
牛肉は1cm幅くらいに切り、aの調味料を揉みこみます。
2.フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒めて
肉の色が変わったら取り出します。
3.油が足りなければ足して、にんじんを炒めます。
少ししんなりしてきたら、ピーマンとミョウガを入れてしばらく炒め
肉を戻したら、水カップ1とbの調味料を加えます。
4.少し煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
とろみは少し強めにつけるのがオススメ。
とろみがついてから、一度ひと煮立ちさせて火をとめると、上手に仕上がります。
本来ならシャキシャキのピーマンに仕上げるのですが^^;
シャキシャキより少しクッタリしている方が好きな人がいるので(笑)
少しだけ煮込んでいますが、お好みで調整してください^^
余談ですが…ピーマンは繊維にそって切ると、苦みを感じやすいということで
繊維を断つように切りました^^
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/21/721dacfc32eecac7518bb306d59a8df6.jpg)
売られている焼き肉のたれを全て試したわけではありませんが
私が使ったのは、よくある味の『焼き肉のたれ』です^^
メーカーによって多少味が異なるので
甘いたれの場合は醤油を加えて味を調整してくださいね(*ゝ∀・)
*
今日は幼稚園で七夕飾りを作るイベントがあります~☆
息子はまだ『モノを作る』ことが出来ないので
私が全部作ることになりそうですが^^;
(おそらく、体育館を走り回って終わるでしょうね‥‥。苦笑。)
そして明日は幼稚園の参観日!
…と2日連続で幼稚園のイベント?が続きます。
参観日の方はかなりドキドキですが(笑)
でも、普段は分厚いカーテンで仕切られていて
全く見ることが出来なかった園の様子が見られるのは
ちょっと楽しみでもあります^^
2日間、お天気だけは何とか晴れてくれたらいいなぁ~と思います(*´∀`)
*
ランキングを励みにしています!
こちらをクリックしていただけたら嬉しいです!!!(´ε`*)
こちらをクリックしていただけたら嬉しいです!!!(´ε`*)
いつも応援ありがとうございます。