カボチャのスパイシーポタージュ

今日も引き続きモニターレシピです♪

生クリームをたっぷり入れたカボチャの濃厚ポタージュに
ハウスのカレーパウダーをかけただけなのですが＾＾
カボチャの甘いスープにスパイシーなカレーの香りがピッタリ☆

カボチャのポタージュって、私の中では秋のイメージなのですが
これなら暑い時期にもぐびぐび飲めちゃう気がします(*´∀`)

カボチャが美味しい季節になってきたので
しばらくハマって何度も作ってしまいそうな予感…(笑)



カボチャのスパイシーポタージュ

◎材料(４人分)
かぼちゃ　　１/４個
玉ねぎ　　　１/２個
ローリエ　　１枚
バター　　　大さじ１
コンソメ　　２個
生クリーム　１００ｍｌ(植物性のものを使用しています。)
ハウスカレーパウダー　適量

◎作り方
１．かぼちゃは３～４ｃｍくらいの大きさに切り、玉ねぎは２ｃｍ角に切ります。

２．鍋にバターを熱してローリエを加え、玉ねぎを炒めます。
　　玉ねぎがしんなりしてきたら、かぼちゃと水３００ｍｌを加えます。
　　煮立ってきたら弱火にしてコンソメを加え、蓋をして１５分前後
　　かぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。
　　(最初はかぼちゃの皮が水に浸る感じにして、途中でかき混ぜて均等に火を通してください)

３．ローリエを取り除いたらブレンダーでかくはんして(または粗熱をとってミキサーにかけて)
　　生クリームを加えてひと煮したら器に盛り付け、カレーパウダーをかけて出来上がり。



作った直後に、ネットでレシピの検索をしてみたら…
作り方はほとんど同じでしたが＾＾；お米を加えると書いてあって！
そういえば忘れてた～！と一瞬、焦ってしまいましたが(笑)

このポタージュはとっても濃厚なので
お米を加えてたら固まってたかもしれません(笑)



カボチャとカレーの組み合わせって、大好きです(*´∀`)♪

カボチャが苦手な夫が何と言おうとも…

絶対！また作ろうと思います(笑)




２枚目の写真を見てお分かりかと思いますが…



このスープマグ、本当はこちらが正面です(笑)




＊


夫と息子は今日も２１時に布団に入ってしまいました～(´＿｀。)

夫は相当体調が悪いみたいで…　本当にかわいそう…。

息子もここ１週間、一体何食べたっけ？っていうくらい
ほとんどごはんを食べていません。

早くよくなっておくれ～(ノД`。)

＊

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