キャベツと蒸し鶏の塩昆マヨ和え

キャベツと塩昆布を合わせることが多い我が家＾＾

ちょっといつもと違う１品にしたくて
思いつきでマヨネーズを加えてみたら、
とっても美味しい味に仕上がりました(*´∀`)

蒸し鶏もたっぷり入れるのがポイント☆
キャベツがいっぱい食べられます＾＾

カレーの付け合わせにしたり、パスタに添えたり♪
洋風でも和風でも合う嬉しいおかずです(*´ｖ｀*)



キャベツと蒸し鶏の塩昆マヨ和え

◎材料(４人分)
キャベツ　４枚
鶏胸肉　　１枚
塩昆布　　大さじ３
麺つゆ(３倍濃縮)　大さじ１と１/２
マヨネーズ　大さじ３～４

◎作り方
１．蒸し鶏を作ります。
　　沸騰したお湯の中に酒と塩(分量外)を入れて鶏胸肉を入れたら
　　ひと煮立ちさせて火を止め、蓋をして１５～２０分置きます。
　　粗熱が取れたら、裂いておきます。(少し大きめに裂くと美味しいです。)

２．キャベツは半分にしてから粗めの千切りにして器に入れ、
　　電子レンジでしんなりするまで加熱して粗熱を取ります。
　　
３．ボウルに１と２、塩昆布、麺つゆ、マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら、
　　冷蔵庫で冷やして出来上がり。


１日くらい置いても、味が馴染んで美味しいです(・∀・)♪



塩昆布とマヨネーズって、和風のような洋風のような…？
ちょっと不思議な組み合わせですが
塩昆布の深い味わいと、マヨネーズのコクがマッチしていて
なかなかの名コンビ☆だな～と思いました(*´∀`)

キャベツが余って困ったときに、ぜひ試してみてください(*ゝ∀・)


＊

昨日は『七夕飾りを作ろう！』という幼稚園のイベントへ行ってきました。

本当は写真をのせるつもりでしたが
あまりにも微妙な作品なのでやめておきますね(笑)


体育館が暑かったせいか？息子は私の元を離れず
割と大人しくしてくれて助かったのですが～(；´Д｀)

暑さのせいか体力を消耗したらしく
帰り道に『抱っこ～！』って激しく泣き叫び
急な坂道を、息子＆七夕飾りをかついで登るハメに(笑)

坂の途中で何度も飾りが落ちるし(しっかりテープで止めるべきでした。笑)
息子は泣き叫ぶし(私も心の中で泣き叫びましたよ～。苦笑)
汗だくで帰宅しました～(´∀｀;)　

さて、今日は幼稚園の参観日です。
どんな１日になるかな？(；´Д｀)ドキドキです～

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