讃岐うどん 才谷屋（1）本川越

■店舗情報

住所　埼玉県川越市中原町1-2-13
電話　049-226-0514
営業時間　11：00～20：00（19：30LO)
定休日　水曜日（祝祭日の場合は木曜日)
席数　30席(テーブル席・カウンター席)
駐車場　無
最寄駅　西武新宿線・本川越駅

■感想

今日こそはラーメン、あそこの週末限定と思っていたのだが
ブログ見ててもその限定のアナウンスはなし。今週はやらないんですか！？
じゃあ・・・「うどん」にしよう！！
最近、うどんの喉越しにヤミツキ気味です(笑)
冷たいうどんが喉を通るときの涼しい感覚・・・たまりません！

前置きはさておき・・
こちらは2008年10月に本川越駅からほど近くにOPENした「讃岐饂飩」のお店。
代表の浅野氏は20代後半に香川県ではなく高知県を旅行の際に
とある讃岐うどん屋で出会った讃岐うどんに衝撃を受けたそうです。
その後、都内有名店の食べ歩きでは満足がいかず本場香川へ出向いて食べ歩くのが
趣味となり、その後香川でのうどん修行や関東エリア数店のうどん店での経験等
を経て念願のご自分のお店を開くことになったそうです。
また、店名「才谷屋」は坂本竜馬の生家の屋号からとったもので
それは代表の浅野氏が坂本竜馬好きであり、更に高知で「讃岐うどん」に出会った時は
竜馬めぐりの旅の途中であった事から名づけられたとの事です。

こちらのお店についてはネットや以前購入した「はんつ遠藤」氏のうどんの本等で
その情報は得ておりましたが、本川越にきたら結構な確立で
つけ麺の超有名店「頑者」の方へ足が向いてしまう事が多く今回初麺となりました。
例の如くこちらのお店へ向かう途中「頑者」に並ぶ行列が見えましたね。

さてこちらのお店のこだわりは香川県の製粉会社直送の最高級の中力粉、
お醤油も香川産のものと本場香川のものに近づけるように努力されているそうです。
出汁は、いりこ（煮干）と昆布をベースに、かつお節、雑節の本格讃岐スタイル。
初めてのお客には先ずはシンプルなつくりでストレートな美味さが伝わる
「あつかけ」がお勧めとありましたが、今日は蒸し暑いもので・・・
やっぱり冷たいものをセレクトしました。

お店のシステムは先ず入り口で「うどん」を注文、自分の「うどん」を受け取ったら
御盆毎持って横にスライドしお好みで「お稲荷」「天ぷら」等のサイドメニューを取り
奥のレジで会計して席につくセルフサービスのようです。
団体客の場合は入り口付近に人が支えるので後から取りに行くシステムに
なっているかもしれません。

さて、私がオーダーしたのは

◎　ぶっかけ　中　500円　＋　生卵　50円　
　　サイドオーダーから　げそ天　150円
※　生姜はセルフで後乗せしました
　　大根おろしはついて来なかったけど・・・付かないのかな？
　　（HPには大根おろし付いているけど・・・生卵入れたからだろうか？後で気が付いた）

どんぶりにはたっぷりと特製出汁に浸るうどんが見えます！

このビジュアル・・絶対ヤボイな！



クァアァーー！！(驚きの奇声)
こりゃ確実に美味そうぜよ！

※土佐弁っぽいのに憧れて・・・ぜよ連発・・スンマソン




けっこう極太麺ちゅうことぜよ～
コシ強そうな感じぜよ！


ムッチリとしてコシが強い～！
インパクトある麺がすこぶる美味いぃ～ぜよ！



コシは強いけど噛切るのが大変なレベルまでいかず
すごい心地よい強いコシぜよ！


生卵からめたらどうなるか？
やっぱりワシ気になるぜよ～



ドバァ～やっちゃうきに
黄身が絡んで当然美味いぜよ！
生卵のコーティングが更に麺肌つるりと喉越し抜群ぜよ！！


イカのげそ天・・すごいデカイきにっ！
マジでハンパない大きさぜよ！！
黒船なみの衝撃ぜよ！
揚げ置きっぽいけどカリッと衣も美味いぜよ！


「強いコシ」「喉越し滑らか」が共存しているタイプの極太麺
こちらもいわゆるグィーッと伸びのあるタイプではなかったですが
予想したよりはるかに美味しい麺でしたね。
中にしたらけっこうおなかにもドッシリきましたよ。
げそ天もかなりデカかったし(笑)
セルフで値段も手頃でこれは近くに欲しいお店ですね。

食べ終えて「頑者」のお店の方を見たら・・
先ほどよりも行列が伸びていましたよ・・・暑いのにご苦労様です(笑)
「頑者」も気になるけど・・・ここもかなり美味いぜよ！

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