拉麺 桜木屋（1）＠大館

■店舗情報

住所 秋田県大館市中山境2-2
電話番号 0186-42-0556
営業時間 11:00〜21:00
定休日 水曜日
席数 カウンター6席 テーブル6卓
喫煙 可
最寄り駅 徒歩圏内の駅は近くになし（車でのアクセスがお勧め）
駐車場 あり

■感想

大館市でも行列の絶えない人気の１軒。

市街地を抜けてお隣の鹿角市へ向かう103号線の道すがら
地元では梨の生産や蕎麦処で知られている中山というエリアに立地。

昼時ともなれば入店を試みる車客で溢れ出す。

9月某日、平日ランチピーク時に訪問。
地元の方に言わせれば今更という感じですが今回初訪問となりました(^^;)
過去に何度か盛岡からの高速バスでこの道を通る度に
外の列が目に留まりかなり気になっておりました。

店の前には車がぎっしり覆い尽くしていて
更に入店しようとする車が来ては駐車スペースがない為、
諦めて引き返していくのも何度も見受けられました。

噂には聞いていたが平日でもこの客入り。
人気を目の当たりにしてやはり期待が膨らむ。

入口外の待ち客の列に並ぶこと数分、
更に店内ウェディングスペースで数分待ちの後に席を案内された。

券売機はなく店内待ちの時点でオーダーを聞かれます（後会計システム）

人気の横綱的メニューらしい２つで悩みます・・
ですが・・この日は体感温度30℃を越えてたので
熱々の餡かけ仕様の広東麺はスルー

とくれば・・・西の正横綱の方ですね



待っている間卓上のメニュー表等物色。

やっぱり先頭メニューは東の横綱という広東麺！
丁度今の季節だったら広東麺確実にいってたなぁ～

醤油拉麺と塩拉麺は450円なんですよね～
お手頃な上に旨いらしい・・
リンクさせて頂いているがんまさんも押していたもんな～

ライスのお米は真正ファームだね
ここ地元新聞に載ってたから知っている
多分値段的にも良い値段するやつだよね



鹿角市花輪に姉妹店があるんですね
麺は「さくら製麺所」っていう同じグループ内で自家製麺しているみたい
関東と違って自家製麺の店が多いのも特長かもしれませんね。



しばらくして着丼！

◎ にらそば 650円

お店の２大看板メニューのひとつ

関東でいえばスタミナラーメン系メニューの部類になるんでしょうか？



炒めたニラ、もやし、豚バラ肉



それらの具に卵を落とし白身で具を一体にする一方で



黄身は半熟をキープするという絶妙な火加減が駆使されている



自家製のラー油の味がきになりますね



一口スープを飲んで

うっ・辛うまっ(@￣□￣@;)！！！！！！！

スープは鶏ガラ出汁の清湯ベースに醤油味
それに自家製ラー油のこれまた絶妙な辛味が味に深みを与えている。



続いて麺を具をかき分け引っ張り出し



ズズズズズッ

うっ　(@￣□￣@;)！！うまっ！！！！！！！

自家製麺は多加水で黄色がかった縮れ麺。
多加水らしいモチっとした食感が印象的。
縮れ加減がピリ辛スープ絡んでいいねぇ～



白身によって一体化した具をワシワシ食べます～
ニラとラー油の組合せが間違いない美味しさです
もやしのシャキシャキ感も良いですね～



後半は黄身を潰して麺と絡めて食べます
ピリ辛さがマイルドになりますね～




食べ進むとこのピリ辛の心地よさに箸と蓮華が止まりません
並んでも食べたい１杯に唸ります！

食べ進みながら考えたこと２つ。

ライスを追加オーダーして残ったスープに投入し雑炊風。
２つ目はもう１つの看板メニューの広東麺を追加オーダーする。

そんなことが頭を過ったわけですが店内の待ち客を目にして今回は遠慮。
さらにこの後の予定の関係で時間的余裕がなかったのでこれにてタイムアップ。
額に流れた汗を拭き拭き次回の再訪を決意してお店を後にしました。

とても満足の美味しさでした
ご馳走様でした！

実はこちらのお店は先日の東京ラーメンショー2011で秋田成ト会の一員として参加していた
『らーめん　錦本店』の遠藤社長の実兄が経営するお店。
錦の遠藤社長は元々こちらのお兄さんにラーメン作りを教わったそうです。
秋田のラーメン業界、とりわけ県北エリアでは特に存在感のある遠藤ブラザース
これからも美味しいラーメンを期待したいですね！

秋田帰郷編もう少し続きます・・

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