■店舗情報
住所 〒165-0027 東京都中野区野方6-23-12
電話番号 03-6902-2619
営業時間 10:30～15:30 18:00～21:30（売り切れ次第終了）
定休日 火曜
座席数 カウンター6席、テーブル2席×2
喫煙 不可
最寄り駅 西武新宿線「野方駅」
駐車場 なし
■感想
『蒙古タンメン中本』『麺処井の庄』そして『さっぽろ純連東京店』
という有名店で修行経験を持つらしい店主さんのお店。
各店のＤＮＡを感じつつもオリジナルな味噌を提供している。
気になっていた「あえめん」を求めて訪問。
「あえめん」＝「まぜそば」と勝手に解釈していたのだが
出てきたものは少し違う気がした。
◎ あえめん 700円
並盛でお願いしたら味玉サービスしてくれました～
（麺大盛は無料みたいです)
ここのスープは結構ドロドロとして粘度が高めだが
そのスープがラーメンに比べやや少なめに張られた印象のもの。
イメージした油そば系のまぜそばとは違うスタイルに感じた。
デフォで辛味噌でいう辛味が既にinしているみたい。
この辺は『中本』『井の庄』の系譜を感じるね～
このデカイ四角いメンマ良いねぇ
ガッツリ食べたい時には増量もアリだね！
ほぐしチャーは良い量だね～
そして生産者限定のもやし
火はあまり強く通さないでもやし本来の甘みを感じさせてくれる
ただ、香ばしいもやしが好きな方には多少厳しい意見もあるよう
全体的に満遍なくマゼマゼをして～
あとは麺を啜るだけ
ズズズッ
うまっ！！
麺は弾力もあり噛む毎にしっかり存在感があります。
味噌ダレは濃厚な味噌にピリリと適度なスパイシーな味わい。
味玉は僅かにゼラチン化した程よい半熟！
実のところ、この日は限定メニュー(煮干＋カレー＋味噌)狙いでしたが・・
時間が間に合わず・・既に完売でした。
でも、こちらの「あえめん」はとても満足しました～
次回は「つけめん」あたり食べたいなと思っています。
・・・・・
花道・・
ジャンプ世代には・・・・桜木
世界が終るまでは YouTubu
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