パン

かなり久しぶりにパンを焼きました！
材料はいたってシンプル、
冷蔵庫で8時間以上発酵させる方法は
初めてですがすごく簡単で美味しい！！

材料

強力後200g
塩3g
ドライイースト小さじ1/2 水130ccで溶かす

上記材料を順に入れて混ぜよーくこねる。
ひとまとめにして密閉容器に入れ、冷蔵庫(野菜室)で8時間発酵させる。
6等分にして、ガス抜きしてまとめる。
室温て30分置く。
180度のオーブンで15分焼く。

フードマガジン
ELL cooking NO.40 参照