エゾ鹿ハンバーグ～♪

北海道の道東には３０万頭を超えるエゾ鹿がいるんだそうで、
樹木の皮が剥ぎ取られて木が枯れたり、交通事故や農作物に多大な被害を与えている。

エゾ鹿は繁殖力が旺盛で、激増した鹿を間引くために狩猟を解禁しているが
ハンターの高齢化や減少で生息数は衰えていないとのこと。。。
それで、数年前から捕獲したエゾ鹿を食用にと云う取り組みが始められ、
札幌のレストランでも食べられるようになって来ている。

野生のエゾ鹿は捕獲した時の処理の仕方で匂いや臭みが付くらしい。。。
で、道東にある食肉会社では、捕獲したエゾ鹿を牧場で一時的に飼育して
常に新鮮な食肉を提供していると云う。

そこのエゾ鹿肉も使っているハンバーグ専門のレストランで、昨夜は夕食を取って来た。
２種類の牛肉とエゾ鹿肉の３種類からお肉を選び、ソースも和洋中８種類の中から選ぶ。
私は”八丁味噌とプルーンのデミグラス”、姪は”うちのおばあちゃんの三升漬けを使った照り焼き”で、
勿論、お肉はエゾ鹿肉で。。。
小さな焼き石が一緒に付いてくるので、時間が経って冷めてしまったお肉を焼いても食べられる。
姪は以前に食べたキュウリのピクルスが美味しかったからと、特別に単品で出してもらって・・・

North Continentのハンバーグ

エゾ鹿肉は、１２月のミュンヘン札幌クリスマス市でハンバーガーを食べて以来で、
高たんぱく・低脂肪でコレステロールも少ないと云う、優れもののお肉ですよん。

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(´▽｀) ホッ! 終了～♪

明日から連休後半と云う前日、総合病院に肝臓のＣＴ検査に行って来ました。
地域連携室経由なので、受付もカードを通さないので早い筈が
なかなかお呼びが掛からない・・・３０分経ったところで再度受け付けに聞きに行きました。

地域連携室は看護師さんも少ないので、前に呼ばれた人に時間が掛かっているようでした。
で、事務の方が検尿のカップを持って出てきてくれました。
そう、今日は主治医の指示で尿検査もあるのでした。ガマンをしていたのでホッと・・・
昨年もこのＣＴ検査を受けているので、あとはスムーズに。。。

ＣＴ検査室で説明を受けた時、身体中が熱くなるって事すっかり忘れていました。
造影剤を点滴の中に投与すると、先ずは喉の辺りからお尻・足の先までカァ～と熱さが走ります。
今年は、事の外熱く感じたのは少しはリラックスしていたから。。。？
検査自体は５～６分で終了、出来た写真を持って内科受付へ。

連休の谷間と云う事で、幾分空いているような待合でしばし待ちました。
内科再来は予約制を取っていますが、なかなか予約通りには行かないのが大きな病院で。。。

後から来た人が先に呼ばれているよねぇ～と、傍の人に同意を求めている人が・・・
でも、検査を受けて結果待ちの人は、結果が出た時点で呼ばれるので
本当はその方たちよりも早く来ている筈なんだヮと思っているうちに、
私も、その方たちよりも早くに呼ばれてしまいました。
何で？と云う顔を横目に、私は９時から来ているのよと心の中で云いながら診察室へ。

ＣＴ検査の結果は昨年と同じ、エコーでは写る影の存在は、輪切り写真では見当たらないそうです。
肝臓に潜んでいるウィルスの量も少なく、セロコンバージョンが出来ている私の場合
癌になる可能性は少ないとの事で、年一回のＣＴ検査とエコー検査を受けて置けば大丈夫でしょうと。。。
で、６ヶ月後のエコー検査の予約を入れてくれましたが、６ヶ月後。。。忘れないかなぁ・・・

セロコンバージョン、キャリアだと分かった時点で勉強したけど今やゴチャゴチャ・・・
ＨＢe抗原が（－）でＨＢe抗体が（＋）、確か、ウィルスは存在するけど弱っているとずっと以前に説明を。
これを、セロコンバージョンと云うんだったと、今回改めてお聞きしました。
ＨＢｓ抗原が（－）でＨＢｓ抗体が（＋）なら、肝炎が完治と云える状態だったような。。。