o(*^^*)o

毎年勤労感謝の日に、北海道の漬物ニシン漬けを仕込んでいる。
今年は１日遅れてしまった。
仕事に出なくなったので、休日でなくても良くなったんだヮ。。。

昨年は、失敗してしまってニシン漬けを全部捨ててしまった。
適当にやっているので、漬け上がるまでどの程度の塩味か分からない。
漬け上がった頃に食べてみたら、しょっぱ過ぎて食べられない。
塩はそんなに入れたつもりがないので、何故に？と不思議だった。
で、分かったのが刻み昆布の入れ過ぎ・・・
たくさん入れればより味が出て美味しいかと、ドバドバ入れてしまった。
昆布にも塩分があるもんねぇ。。。

こんなの食べたら体を悪くするヮと、思い切って捨てた。
捨てるにも重くて大変だった。

今年は量を少し減らして漬けたけど、大根がちょっと少ないかな・・・
で、あとで足そうと台所に転がしてある。
暖房で乾燥気味の室内なので、４日ぐらいで程よく干せる。
後で足すなんて事も初めてなんだけど、多分大丈夫でしょう。

自分ではホンのちょっぴりしか食べないニシン漬けだけど
食べ頃までの４０日間、今年はどんなに風に仕上がるのでしょうか。。。

m（_ _）m ありがとう。。。

小春日和の日が続いています。つかの間の幸せ・・・

先日、午後から行こうかな～と思っていた美容室から移転のお知らせが届きました。
ヘアー・ネイル・エステをトータルに体感できるお店へとなるようです。
それに伴い、担当して頂いていた美容師さんもチェーン店への移動とのこと。
彼の移動先は地下鉄を乗り換えないとならず、ちょっと遠い。。。
この機会に、同じチェーン店がわが地域にあるのでそちらに移る事にしました。

この美容室に通い始めて１０年ほどになります。
選んだ理由、職場から地下鉄に乗れば外に出ないで通える事と
美容師さん達の応対がとっても感じがよかったこと。
前々から、退職したらお店を替えるつもりでいたのですが、
そのうち彼が移動したらとなって、それが思いもかけず早く実現してしまう事になりました。

シャンプーをしてもらっている間、この１０年間に担当して頂いた美容師さんを思い出していました。
６人の内の２人、どうしても名前が思い出せない・・・それも２人ともに最近の人たち。
ずっと昔の人を覚えていて、最近の人の名前を思い出せないって云うのは・・・・・○○だヮ。。。

本当にねぇ・・・最近、人の名前を覚えられなくってと、
紹介してもらった今度のお店の美容師さんの名前も、即、手帳に書き込んで置きました。

今度も男性の美容師さんで、とても丁寧なカットをするからと・・・ちょっとワクワクでっす。