京都・伊織のさくら「笹屋伊織」さん

醍醐寺さん参道の出店で買った「伊織のさくら」
「どらやき」などでお馴染みの笹屋伊織さんの季節限定菓子で
一見、練りきり生菓子のようですが桃山製生地の半生菓子
中のこし餡には桜葉塩漬け粉末が入りほんのり香ります。
桜色と形がかわいく１ヶ月以上日持ちするので桜の時期のお土産に