京都・小川珈琲さんの「ロールケーキ」

京都の小川珈琲さんから「お米のロールケーキ」
というのが出ていて密かなブームになっています。
夕方には売り切れて買えない事もしばしばの人気商品！

普通のロールケーキとどこが違うのか食べてみると・・・
生地がものすごくしっとりしていて甘さ控えめ・・・
所々に入った黒豆がとても良いアクセントになっています。
兎に角しっとり～です。

前に米粉入りのパンを食べましたが
やはり生地がしっとりとしていました。
米粉はしっとり感を出す素材なのかもしれないですね。
因みにこの「お米のロールケーキ」他に抹茶と黒豆（期間限定）がありますが
しっとり感はこのプレーンなケーキが一番みたいです