濃口と淡口(うすくち)とある醤油の「うす口」の方で、人気がある製造元です。
資料館がありました。和の味をだし、素材の色を残す淡口醤油は人気があります。

大変身近に感じていた淡口しょうゆの原点です。

鄙びた里の街中に、龍野城の城下町で発展した醤油産業です。

入館料が10円というのも楽しい。

左:玄関先にある石碑の銘板。 右:歴史を刻んだヒガシマル醤油の登録商標。

創業時、同時に存在していた「菊一醤油」も大切に名が残っている。

醤油製造の工程を再現した、仕事場は木彫りの人形が並んでいる。

大豆・小麦・塩からスタートして、途中でコメが混ざる工程である。

龍野市街の中心部には、山をバックに城がある。

童謡「赤とんぼ」のふるさとで、まち興しを図っている。
資料館がありました。和の味をだし、素材の色を残す淡口醤油は人気があります。

大変身近に感じていた淡口しょうゆの原点です。

鄙びた里の街中に、龍野城の城下町で発展した醤油産業です。

入館料が10円というのも楽しい。

左:玄関先にある石碑の銘板。 右:歴史を刻んだヒガシマル醤油の登録商標。


創業時、同時に存在していた「菊一醤油」も大切に名が残っている。

醤油製造の工程を再現した、仕事場は木彫りの人形が並んでいる。

大豆・小麦・塩からスタートして、途中でコメが混ざる工程である。

龍野市街の中心部には、山をバックに城がある。

童謡「赤とんぼ」のふるさとで、まち興しを図っている。