ほんと、私っていつも思うけど・・・未完成なのにチャレンジ
、、
今日も産直に習いたての、ラ・フランスの酵母のパン
同じ生地でロールパンとフラワーの成型のパンを
少し堅い生地なってしまったような
・・・
でも香りはいいですぅ～
生地はあまり触らないほうがいい、、
やさししくね・・・そしてやさしく焼成・・・大事ですね。。。
次回はもう少し柔らかく、しっとりとした生地に・・・したいですね。。
頑張りまーす・・・・
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