ひらパスタ

　ひらパスタをねだられて作った。

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　キッズから、「昔食べた、パスタが食べたい」と、せがまれて、パスタを作った。
　（過去記事：re_パスタ：https://blog.goo.ne.jp/thread32/e/db9800e19db3e9736e499bd74bb64ee6）

 

　せっかくだから、パスタ作りを記事に載せようとの思いもあり、作った。

　材料は、過去記事に記載の通り。
　材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
　
(材料を投入)
zai.png

　こね合わせているとき、手にまとわりつく場合は、少量のオリーブオイル（サラダ油）を手につけて、こねる。
　掌の親指付け根あたりで押し伸ばすようにこねる。
　うどん、そばなどのこね合わせと同じ要領です。

（こねて出来上がった生地たま）
tama.png

　こねてまとまった生地たまを濡れ布巾で覆い、ねかす。

(生地たまを濡れ布巾でつつんでねかす)
nek.png

(ねかした生地を少量の打ち粉とともに棒状に伸ばす)
nek2.png

(棒状に伸ばした生地を切り分ける)
kut.png

　厚さが、2mm～3mm位まで生地を伸ばす。
(切り分け生地を伸ばす)
1dan.png

(伸ばし終えた生地)
nob.png

　伸ばしたら、後は、適当な幅で切り分ける。
(パスタカッターで切り分けしたパスタ)
pas.png

(作ったパスタ生地で、作ったスパ)
pasuta.png

　ちなみに、パスタ生地の厚みにもよるが、茹で時間は、３分～５分程。

　うまかった～

 

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