レンコンチップス

レンコンが美味しくなる季節ですね。
いつも捨てている皮を、食べる方法を考えました。
作ってみたら、なんとも美味。
言わなければ、レンコンの皮だなんて分かりません。

どんな味になるかなぁ、と不安を抱きつつ作り、
恐る恐る食べてみたのですが、ビックリしました。
我ながら上出来です。

2歳のおチビに、ほとんど横取りされてしまいました。
簡単ですので、レンコン料理の日には
ついでに作ってみてください。

☆材料（小さめのレンコン2節）☆
　レンコンの皮
　小麦粉　　　大1
　黒すりゴマ　大1
　ごま油　　　小2
　塩　　　　　適量

☆作り方☆
　1.レンコンの皮の水気を十分に取る
　2.小麦粉を軽くまぶす
　3.フライパンにごま油を熱して2を入れる
　4.カラッとするまで7-8分、
　　弱めの中火でよく炒める
　5.黒ゴマをたっぷりまぶし、塩をかるくふる