そうそう、１０日に「三幸ラーメン」さん（えびの市）のご主人と、川野金物店（えびの市）の若旦那方々と、８月２０日 えびの駅横の広場である夏祭りのことで打ち合わせを兼ねて、お酒を飲みに行きました。
そこで、三幸ラーメンさんが今のご主人で三代目であることや、修業したお店などのお話を伺い、その修業仲間の方が宮崎市でラーメン屋さんを出しているとのことで、さっそく訪ねてみる。
宮崎市 通称貞蔵通りにある「さといも」。
貞蔵通り・・字はこれでよかったかな。
確か、当時の市長 長友貞蔵（字が全くわからない）さんが造ったことからついた名前の道路。
びっくりドンキーやガストなど、うどん、回転寿司、イタリアン、お好み焼きなど、この道路でほとんどの外食産業がそろっているという通り。
さといもラーメンは、さといもが入っている訳ではありません。
麺からスープ、チャーシュー 全て手作りでしょう。
スープは、ちょっと濃い色のスープで、仕上げに さらに色の濃い物をかけていました。
う～ん 焦がしバターみたいな色・・・。
麺は細からず太からず。
もやし、シナチク、チャーシューが入っている。
伺った時がちょうどお昼で、大混雑！
でも 美味しく ちゅるちゅる ごちそうさまでした。
