トマトソース再び

また大量のトマトを頂いたので、せっせと処理をしています・・・


　　　　　　　　　　　　ドライトマト作りの第2弾です。

　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　

プチトマト「アイコ」を半分にカットし、中身をくりぬき、おいしい塩をパラパラとふって・・・
あとは電子レンジの力を借りてドライトマトを仕上げ、せっせと瓶につめます。
こちらはドライトマト大好物の友達宅へお嫁入りいたします。



　　　　　　　　　　　　

トマトは不格好だったりヒビが入ってたりで　いかにも家庭菜園ならではですが、刻んでしまうので問題ありません。
今回は熟したものと熟してないものが混じっていたので、熟したものからカットして冷蔵庫保存。
数日かかってやっとカットが終わり、お鍋で半量になるまでひたすら煮込みます。
味付けは、今回は塩少々のみ。



　　　　　　　　　　　　

前回のトマトソース、密閉ができてなかったみたいで、一瓶にカビがっ
泣く泣く処分しました・・・
なので、今回は出来上がった２瓶とも冷蔵庫で保存します。



　　　　　　　　　　　　

トマトソースの出来上がりを待ち、ぽんちゃんがお昼にピザを焼いてくれました～
台をこねるとこから作ったんですよー　ありがとぉ～




　　　　　　　　　　　　

ピザだけは足りないかもと思ったので、簡単なミートソースを作ってパスタも作りました。
トマトソース使おうと思ったのに、どーしてだか使いそびれてしまった・・・

トマトソースって　さらっと和えるのに便利だから、しっかり煮込むミートソースには不向きなのかな～？





おいで下さりありがとうございます。
　

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