栗を使って・・・とりあえずマロンペースト

もう　栗が終わりです。

きょうは　雨の日なので　渋皮煮と　マロンペーストを作りました。渋皮煮は前に作ったので　マロンペーストを紹介します。

といっても　クックパッドを参考にしたのですけど（笑）・・・こちら⇒　★　

　　

　　

材料

　　栗 　　正味400g
　　牛乳 　　　150cc
　　砂糖　　　　80g 　　　　　～～　実際は　この倍量作りました　～～　　　　　　　　　　　　　　　　　


作りかた

　①栗は熱湯で茹でて、包丁で半分に切り、中身をスプーンでくり抜く。
　②鍋に、栗と砂糖、牛乳を入れ、マッシャーである程度潰してから　鍋に直接ハンディミキサーで滑らかになるよう　よく混ぜる。
　③弱火で　練り上げる。

これは　お菓子作りのもとになります。

生クリームを混ぜて　絞り出せば　モンブランになりますし　アイスクリームにのせるとか　色々使えます。

冷凍にして長持ちしますので　とりあえず作っておくと便利です。



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