魚焼きグリルで、ローストビーフ☆

色々試したいことがあって、バランスを考えずにつくったら、
意外と重たかった夕食です…（＾＾；

でも、この後、ドーナツ2個ずつ食べました
涼しくなって、ドーナツや焼き菓子が恋しくなってきました。

スープもほしくなってきますね。

ところで、今回のローストビーフは、魚焼きグリルで焼いてみたんです。

魚焼きグリルでピザを焼いているというお友達に、
「ローストビーフも焼けるかなぁ？！」と話したら、
「できるんじゃないかな♪」と言われ、早速トライしてみました。

網の底に水をはって、丸みの魚を焼くモードの設定で、やや強火で、約13分。
焼いた後、アルミフォイルに包まずで、これくらいの感じになりました。
いい感じで、お気に入りになりました。

また、後日、我が家の魚焼きグリルをアップしますねぇ～

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エビとチンゲン菜の中華スープ（レシピ付）

余り物でつくった中華スープを紹介します。
和風のお食事にも合う味だと思います～。

特に工夫はしていないけれど、
いま話題の時短レシピ（笑）

エビとチンゲン菜の中華スープ（2人分）

材料

エビ（殻と背ワタをとったもの）　6尾位
青梗菜　1束　5㎝幅位に切る
水　400cc
塩　小さじ4分の1～2分の1（味が濃いのがお好みの方は、小さじ2分の1で。
　　　　　　　　　　　　　我が家は小さじ3分の1位かな。。。）
しょうゆ　小さじ1
鶏がらスープのもと　小さじ3分の2程度
こしょう　お好みで

つくり方

お水が沸騰したら、エビと青梗菜を入れ、沸騰したら、
調味料を加え、再び煮立ったらできあがりです！

簡単でしょう
エビの下処理だけしておけば、3分位でできあがっちゃいますね

※いつもですが、レシピの書き方が大雑把かもしれません。
　不明な点や、分かりにくい点や、
　つくったけど、いまいちだったりしたら、
　間違いもあるやもしれませんので、お気軽にコメントくださいねm（＾＾）m

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「ノルウェー塩さば」のちらしずし(試作レシピ付)

今日は、モニターで当選した「ノルウェー塩さば」のちらしずしの試作レシピを書いておきます。

「ノルウェー塩さば」を使った過去のレシピはこちら(ホイル焼き)とこちら(オーブン焼き)で紹介しています。



～「ノルウェー塩さば」のちらしずしのレシピ（2、3人分）～

材料

すし飯
・ご飯　2合
・水　360㏄（普段ご飯を炊くのと同じ量でOKです。気持ち少なめでもOKですが、多めはNGです）
・昆布5㎝幅
・酢、砂糖　各60㏄
・塩小さじ1杯半

ノルウェー塩さば　1フィレ～2フィレ
ゆでたエビやカニカマ　片手でつかめる位の量
キュウリ　2分の１本をいたずりして、輪切りにします
水分をしぼったお漬物　適量（今回はなかったので、らっきょを使ってみました）
錦糸卵（卵1個、水溶き片栗粉：片栗粉小さじ1+水小さじ1、サラダ油でつくります）
しそ　8枚、千切りにします
ごま

つくり方

１）いつも通りにご飯を炊きます。
　　お米と水を入れた後、昆布を入れてから、炊きます。
２）鍋に、酢60㏄、砂糖60㏄分、塩小さじ1杯半を入れ、温め、砂糖が溶けたら、
　　火からおろして冷ましておきます。
３）１のご飯が炊きあがったら、すし桶に、ご飯を出し、２を少しずつ加え、
　　ご飯に混ぜ込んでいきます。たてに切るように混ぜ込むとよいです。
４）「ノルウェー塩さば」を魚焼き器で焼いて、火が通ったら、
　　２㎝位幅に切ります。
５）３の荒熱がとれたら、「ノルウェー塩さば」とその他の材料
　　（錦糸卵、エビ、キュウリ、お漬物、ごま、しそ等）を加え、
　　ざっくり混ぜ合わせたらできあがりです。
　　「ノルウェー塩さば」は一緒に混ぜずに、最後にご飯の上から乗せてもよいし、
　　身をほぐして、ご飯に混ぜ込んでもよいです。

※今回は、試作でした。初回にしてはそこそこですが、
　今回冷蔵庫になく、入れられなかった、ミョウガや野沢菜のお漬物等を入れると、
　より風味がアップして、おいしく仕上げられたと思います。
　というわけで、お試しくださる方は、こちらを参考に、
　自分好みの味によりよく仕上げてくださいねぇ～(^^)

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丸いランチョンマットと焼きそば

3連休の初日、閉店間際のIKEAに30分だけ立ち寄れました。
すごい勢いで歩きました～

今日のランチョンマットはIKEAで買ったもの。199円。

しかし～　夫曰く、「食欲がそそらない」って言われる始末でした。
焼きそばはおいしかったみたいで、翌朝も、「焼きそばがいい～」って言ってくれました。

「確かにねぇ…　今日は、部屋が無機質な感じじゃないから、合わないねぇ～」って
とぼけて、他の話にしました

丸いマットって、憧れだったんだけど、いかに使うか…
今の私には難しいです
とりあえず、連休明け、こんな風(↓)に使ってみるに至りました。


わが家の焼きそばは、麺は、１番最初にサラダ油をしいたフライパンで炒めて、
表面をカリッとさせてます。そのあと、少し水を加えて、
ほぐして全体に火を通したら、お皿に一旦取り出してます。

そのあと、具を炒めます。

最後に、炒めた具と麺を一緒にして、味付けして、
お皿に盛りつけて、青のりをたっぷりかけたら、私好みの味になります

私は目玉焼きも乗せるのが大好きなんだけど、
この日、夫は、目玉焼きはなくていいって言いましたww

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コストコのシーフードピザ

元上司に教えてもらった通り、チーズを追加して、焼いていただいています。

ピザって、つくったものがあると、とってもラクチンですね。
冷凍庫に置いておいて、食べる直前に、オーブントースター等で
焼けばいいだけですからねぇ。

明日は、都内で、オレンジページの撮影です。

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