最近の焙煎の腕前

最近は自分が焙煎した珈琲の批評を聞きたくて、機会をみつけては誰かに飲んでもらっています。

しかしまだ修行中なので、味にばらつきがあります。

最近はそれぞれの豆の種類に合わせた焙煎ができるようになったと思いますが、まだまだ完全なものとは言えません。

この前なんかは、キリマンジャロに似たブラジルになってしまいました。