そば処

金沢市郊外で、田舎の大きな家屋を利用した、そば処があった。
ここは、市街から僅か８ｋｍほど離れた俵町で、山村集落の真ん中にあった。
狭い市道を入ると、間もなく路肩に手作りの粗末な「喬屋（きょうや）」矢印のついた立て札。１００ｍほど進と、右側に立派な農家の建物がお店であった。
「喬屋」の名前は、オーナーが藤田喬であることから、名前からひねって「そば屋」と読めるのかも知れない。
建物に入ると、農家の間取である雰囲気を充分に出したレトロやインテリー感覚を配置した部屋作りで、訪れた彼女たちを喜ばせている。
そば粉は、オーナーのこだわりから石臼で挽いているらしく、色合いや風味がひと味違うのも嬉しい。
丁度、昼近くになり市内から来たという、彼女方「優子さん、希子さん」と一緒に食事をさせて貰うことにして、そば定食にした。
最初にお蕎麦が来て、食べた頃にご飯定食とタイミングがよく、ご飯も混ぜご飯で大変美味かった。
「そば処－喬屋」

「玄関から」

「座敷－仏間」

「中敷－小座敷」

「小座敷（僧侶間）」

「二階廊下」

「二階には、５部屋」

「いろいろな額があるよ」