そば打ち大会

８日（日）、白山市三ツ屋野地区「にわか工房」で、そばルネサンス推進実行委員会主催の「全日本素人そば打ち名人大会予選」が行われた。午前１０時過ぎから、主催者側より大会挑戦者に競技ルールの説明の後、１０時２０分より６人ずつ３組の編成で、制限時間４０分で競技が始まった。参加者は、審査員３人の厳しい目に晒されながらの奮闘で、全員が制限時間内で完了した。審査基準は蕎麦の「練り、伸ばし、切り揃え等」一連の技術 . . . 本文を読む