久々に自作ローメン

午後６時以降は、もともと仕事の予定を入れない私です。

夜道を運転するのが嫌なので。

でも、今の時期は日が長いので全然大丈夫です。

最近、夕方から夜に掛けて来て欲しい！という依頼が多いのですよ。

今日も然り。

しかし、前述した通り、夕方でも明るいので喜んで伺います。はい！

さて、帰宅後、食事の用意。

何を食べましょうか？

冷蔵庫には、極太の生中華麺が。

ローメン（肉麺）だな。

ローメンというのは、伊那の名物料理のことです。

使う麺は、蒸麺が定番。

でも、スーパーでローメン用の蒸麵を購入すると２玉で２５０円くらい。

高いのです。

私は、安価な極太の生中華麺を買って来て、自分で蒸して蒸麺を作っています。

デリシアだと、生中華麵１玉５８円（税別）です。

入れる具材は、豚肉とキャベツ。

本当は、羊肉が良いのですが一般家庭にはまず備蓄していませんからね。

肉とキャベツを塩・胡椒、摺りおろしたにんにくで炒めます。

そこへ茹でて戻した中華麺を投入。

あとは、中濃ソース・酒・味の素・オイスターソースで薄めに味付け。

皿に盛り付けた後、ゴマ油・ウスターソース・酢・七味唐辛子等で自分の味に。

これ、案外、お店の味になりますよ。

５８円の中華麺で焼きそば風ローメンです。

訳ありバラ チャーシュー 切り落とし 500g×2パックセット（合計1キロ） 国内製造 お買い得 お徳用 わけあり 細切れ 厚み サイズ ばらばら お買い得 パック チャーシュー 端っこ 切れ端【冷凍品】 価格：2,498円（税込、送料無料) (2023/6/7時点)   楽天で購入