ニシザワ名物大人気の手造り豚カツ

雨の日が続いております。
仕事の合間に、母親を「ニシザワ食彩館・双葉店」（伊那市御園）へ連れて行ってあげました。
醤油や砂糖等も買うため、荷物持ちを兼ねて。
母親が「昼ご飯のおかず、好きな物を選びな！」と言って来ました。
お惣菜のコーナーを見て回りましたが、別に食べたいものも無いし---。
そしたら、母親が「とんかつを買って、煮かつにしてやる---」と。
それを聞いて、内心、嬉しかった私です。







ニシザワ系のとんかつは、とにかくデカくて分厚いのです。
余りに大きくて、ちょっと、とんかつ単体として食べるのは骨が折れます。
（単純に私が年寄りだから---）
ソースかつとか、煮かつにすれば何とかいけます。
母親、例によって、玉ねぎでは無くキャベツを使った玉子とじを作ってくれました。
甘じょっぱくて、キャベツの甘さが更に染み出した煮かつです。
これが、ご飯が進むのですよ！
かつも、柔らくて、適度に脂身があって美味しいです。
ニシザワ以外のスーパーで売っているとんかつでは、こうはいきません。
食べ応えで言ったら、上伊那一ですね。