新じゃがの味噌そぼろとピーマンの塩昆布炒め

小さめの新じゃがが手に入ったので、豚挽き肉の味噌そぼろの
あんかけに。
じゃがいもは、油で揚げずに一旦茹でてから焼き揚げに。
生姜をたっぷりと効かせた味噌そぼろとじゃがいもは、相性が
良くて美味～♪







緑黄色野菜をたっぷりと食べたいので、ピーマン・ニンジン・塩昆布で
炒め物を。
これ、色合いが歌舞伎幕のようでキレイ!
仕上げのごま油がポイントです。