夏の定番サラダ

ひじき、美味しくて大好きです。

我が家では煮物にも使いますが、サラダでも大活躍の
ひじきです。
乾燥ひじきを使うならば、芽ひじきの方が良いですよ。

サラダを作るときは、戻してある物を使用します。

あと、このサラダのポイントはレーズンを使うこと。

具だくさんで、さっぱりしていて美味しいですよ～。


ひじき・にんじん・えのき茸・レーズン・きゅうり・
蒸し鶏（胸かささみで）
味付けは中華風の醤油ベースのドレッシングで。

私はミツカンさんのかんたん酢に麺つゆとゴマ油を
混ぜて適当にアレンジです。