揚げ足鳥

　昨日、別子山に行った帰り、四国中央市の名物「揚げ足鳥」を買って帰った。
　以前食べた時、おいしいので驚いてしまった。

　販売店一覧のマップ(アトリエＵＭＡさんの揚げ足鳥ＭＡＰ)を忘れしまったので、道路沿いの店を探すことにしたが、国道３１９号をおりてきて、国道１１号バイパスを右折してすぐのところに、「若鳥」という店があった。チェーン店のようだ。



　足、手羽、ざんき、首つるを注文する。
　１０分くらいかかるので、車で待つシステムだ。



　家に帰り、ビールをプシュッとあける。

　「足」と「ざんき」。



　大きいのが、「手羽」で、小さいのが「首つる」。
　「首つる」は車の中で子供たちが、３個食べてしまった。



　どれも下味をつけている。
　足以外は細かいパン粉をつけてあげている。

　以前食べたところは味付けをもっとしっかりとつけていた。
　いろいろな店の揚げ足鳥を食べてみたい。