浜焼き おぐら２

高校時代の仲のいい同級生が、体を心配して京都から松山に来てくれた。
でも、相変わらず元気なので、一緒にいろいろなところをまわった。

ブログを見てくれていたので、三津浜のお好み焼きを食べたいと言う。
そこで、おぐらに行った。


昼前だったが、お持ち帰りの予約がたくさん入っているらしく、すごい早さでお好み焼きを作っていた。
聞いてみると、食べさせてくれるということなので、入らせてもらった。

注文も、キャベツ多めとか、紅ショウガ抜きとか、鰹節抜きとか、いろいろなオーダーに対応しているので、大忙しだ。
鉄板全面を使って、踊るように焼いているのを見るだけでも価値があるかもしれない。

あまりに忙しいので、鰹節抜きに鰹節をふったりしてしまうらしいが、作る人も客も気にしていない。







鉄板の隅で、食べさせてもらった。

浜焼き おかる

家の車は、高級車ではないのに燃費が悪い。
家計と地球のエコのため、バイクに乗ることにした。

久しぶりに乗ってみると、車と違いいろいろなものに気付く。
路地好きにとっては、必要なアイテムの一つかもしれない。

そこで、これまで行くことのできなかった三津浜の路地を攻めることにする。
ところが、いざ三津浜の路地に入ってみると、車両の進入禁止がすごく多い。

それに、標識がわかりにくい。
入ったのはいいけど、バイクを押すのは重かった。


では、本題の「おかる」。
この店の前の道路も、歩行者専用道でした。




おかるに入って、お好み焼きできますかと言ったら、うちは台付はないですよと、言われた。
関西風ということだ。

自分で焼くスタイルだが、不器用なのがわかったのか、全部やってくれた。
いか玉焼　600円。

食べ始めて気付いたが、ニンジンが珍しい。




焼き始めると、だしのいい香りが漂う。




ソースは少し酸味がある。
生地は、だしがきいている。



なかなかいい。


おいしいお好み焼きだったが、食堂なので、他の本格的なメニューもたくさんあった。

浜焼き とみ

伊予鉄三津駅の正面、三津浜商店街の入口にある。
久しぶりの三津浜焼きだ。

丁寧に、そばを炒めている。
その後も、時間をかけ、丁寧に調理している。

台付きそば(えび、いか、玉子入)大盛。




味は薄味で、自分にとっても薄いくらい。
と思ったら、横にちゃんと、２種類のソースが準備されている。




焼いた台は、茶色で、カリカリ。
食べると、ちりめんを焼いたような感じで、だしがよく出ている。





大盛を頼んだが、３００円アップの９５０円だった。

大食いの人は、注意。

浜焼き みよし駅前店

伊予鉄の三津駅近くにある「みよし駅前店」。
アーケードはなくなったが、商店街の入口にある。

台つきそばダブル。
注文の時、シングルかダブルか必ず確認していた。

最近、基本的に玄米菜食にしており、肉を食べていないので、お好み焼きも肉無しにしたが脂はＯＫにした。





ソースは少し酸味が強いが、食べていくとおいしくなってきた。
旨みがすごく強いと思って食べていると、脂のこくであることに気付いた。

味は牛の脂だ。
よく見ると、脂がたくさん入っている。

ダブルだったので、食べているうちに、脂がきつくなってきた。
今まで食べた浜焼きでは、一番こってり系だと思う。

学生時代、クラスのコンパで、料理がすき焼きだったことがある。
柔道部のクラスメイトが、大きな体を揺すって、各鍋を廻って牛脂が柔らかくなったのを全部食べていたのを思い出した。

南久米にあるお好み焼き屋も三津浜系だが、同じように脂がたくさん入っていた。


好きな人には、たまらない味だろう。

浜焼き おぐら

４、５回行ったが、駐車できなかった。
１度は、駐車場の場所を聞こうと戸を開けたが、中が女性ばかりだったので、聞かずに戸を閉めてしまった。

今日は店の前があいていたので停めたが、駐車場じゃないとのこと。
店の隣りの舗装していないところが駐車場なので、停め直す。

店は小さいが、近所の常連らしい奥さんが４人おり、少しビビったが、頑張って店に入る。


台付きそば大盛り。580円。
ボリュームがあって、安い。

そばは袋に入ったものだったが、炒め方がいいのか、湯がいた麺を使っているようなおいしさだ。
ふわふわで、ソースの量も適当で、バランスが良くおいしい。




外食する店は、席が仕切られていたりして、プライベートな部分があるが、ここは、1つの鉄板をみんなが囲む。
この時は、店の人も一緒にお好み焼きを食べ始めたので、少し驚いたが、いい雰囲気だった。

知らない家で、知らない人と一緒に、食事をするような感じだったが、おいしいので、苦にならなかった。
でも、緊張したのか、落ち着いて撮ったはずなのに写真がぶれていた。


昼さがりの午後、美しいマダムに囲まれてのランチタイムだった。







この店は、駐車するのに苦労したが、道路から３台目までは停めていいそうです。