一人なべ

　家での夕飯のおかずは、普段は魚が多い。肉はほとんど食べない。

　その反動か、酒の肴となるとワイルドな肉が多くなる。

　でも、最近は季節柄、鍋が多い。
　こぶで軽くだしをとり、鶏肉や豚肉を入れ、だしを出す。肉は子供たちが食べる。

　今日も鍋。

　ぽん酢は、初めて買った新居浜の「味一番だいだい味つけぽん酢」



　味はまろやかで、結構だしもきいている。
　手しぼりとなっているが、手づくりの感じが伝わる。よく行く料理屋のぽん酢に似ている。なかなかいい味だ。

　県内には、まだいろいろなぽん酢があると思う。ぽん酢をつくるのは、醤油か酢の醸造元だろう。
　今年はいろいろ探してみる楽しみが出来た。