まるい珈琲マルシェ2018

11月7日〜12日、札幌丸井今井にて開催された「まるい珈琲マルシェ2018」に今年も参加させていただきました。

北海道内で最大のスペシャルティコーヒーの催事です。

日本全国から名だたるロースターが集まるこの催事は
お客様はもちろんのこと、自分たちにとってもとても貴重な機会です。


SPROUTで焙煎されたコーヒーを目の前で試飲していただき、
お客様のリアルな反応や感想を伺えます。


日本全国のロースターさんのコーヒーを飲むことができるのでとても勉強になります。


ロースター同士の交流もあるので大先輩たちに焙煎について質問したり、
テイスティングしてもらったり。

この催事で得たことをしっかりと倶知安のお店でも活かしていきたいと思います。


楽しい6日間をありがとうございました！