ムキタケムキ

今日は朝から良い天気で、絶好のきのこ狩日和なのだが…
ムキタケの始末が終わらない。昨日たくさんたくさん取って来たものだから、今日はしっぺ返しに会っている。
二つ割にして、ツキヨタケでないことを確認して、ぺろりと皮を剥くのだ。剥かずに料理する人も居る様だが、雑味が残るので伊藤家では全部剥くのだ。
ムキタケのことを「ムクダイ（剥くだい！）」と呼んでいる所も有るらしい。

夕方、厄介なシモフリシメジの処理も終わった。明日の鍋会には炊き込みご飯のお握りにして持って行く事にしよう。
雨の予報だが「雨天決行」と言っている…どうなることやら？