蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

孤独な料理

2020-04-01 20:54:20 | 料理

菜種梅雨。

菜の花が咲く頃に長雨が降る、午後から風も強くなってきた、

満開の雪柳が風にあおられて、細い枝を折り曲げて何度もおじぎをしている、

優しい雨の日なら優雅に揺れる柳腰は美しいのにね、

私は勝手に雪柳梅雨と言っている。

そして厨房では風の音を聞きながら、耐えられないほどの孤独な料理に取り掛かる。

昨日取った土筆をはかまを取り、一度茹でて、お水に浸してあく抜きをした、

グラニュー糖で煮て干菓子にします、

半分は冷凍保存して、天麩羅にしようかと思っています。

皮は干菓子、中身はシロップ煮にして保存しておきます。

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ジェットストリーム。

強い風に吹きつけられる雨の音を打ち消すように音楽のボリュウームを上げる、

孤独な作業しながら耳は城達也の声に癒される。

遠い地平線が消えて深々とした夜の闇に心を静める時-------

ナレーションが始まる。

最後のメッセージを聞くと眠くなりそうになるのだ。

夜間飛行のジェット機の翼に点滅するランプは遠ざかるにつれ、

次第に星のまたたきと区別がつかなくなります、

お送りしますこの音楽が美しくあなたの夢に溶け込んでいきますように。

ずいぶん昔に買ったCDだけど、全部そろえたけど間が抜けている、

一番聞きたかったナレーションの入ったのが無いのだ、残念❢❢❢。

昔々、ボーイフレンドに誕生日は何が欲しいと聞かれて、

城達也に夢中だった私は(夜間飛行)の香水と答えた、冗談のつもりだった、

そしたら本当にその香水が有ったらしく、ちゃんと頂いた、

それがかなり高価な香水だと後で知る、

まあぁーそれ以来その香水を買った事はないけどね。

コメント
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