蕎麦厨風

三原市久井町で平成23年より開業しました。
蕎麦粉と蕎麦の実を使った創作料理を作っています。

水墨山水画の朝

2019-03-21 20:03:53 | 料理

自然が織りなす美しさ。

朝は霧雨に濃霧、見渡す山々が水墨山水画の絵をみているようでした。

 

土筆と蕗の天婦羅、注文をいただきましたー!有難う御座いました。

先日頂いた大量の九条ネギをどうしたら保存出来るかな、

白い所は薬味に、青い部分が多い、けっきょくねぎの佃煮にして保存しました、

味噌と青唐辛子で甘辛で美味しいです、ねぎ好きにはたまりませんね。

お好きでしたら一声かけてくださいまし。

今日もフルーベリージャムを作りました。

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懐紙を頂く。

先日お客様との会話に懐紙を百均店に売っていませんね、と話した、

天婦羅や揚げ物の下に敷くと使い勝手が良い、

お茶屋さんで買うと少々高いので買いません。

そしたらなんと持ってきてくださいました、もーしわけありませんです・・・

開いて見るときれいな桜の花が描かれている、美しい懐紙です。

有難う御座いました。

油のシミを付け、一回こっきりで捨てるには惜しいねぇ。

コメント
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