理血に合わせた薬膳

今日は、アカデミー湯島で、和田暁
先生に薬膳を学びました。
東京栄養士薬膳研究会の勉強会です。

本日のテーマは「理血剤に合わせた薬膳」。


・薬膳洋風水団
・黒木耳と春菊の更紗和え
・黄耆椎茸玉葱スープ
・ヨーグルトムース 山査子ソース

秋刀魚、牡蠣、里芋、柿、秋が美味しい家ごはん

このところ、ひとりごはんですが、毎日作っています。
休日があまりなく、家ごはんはまとめて。
ちょっとしつこいですが。

１１月２９日
ロールキャベツをトマト味で。
それに、薬味をたっぷり入れた納豆とご飯。
変な組み合わせです。
　　　

２８日
冷凍してあったタイカレーと、里いもクリームシチュー。
これも作りおいたもの。キャベツソテー。
　　　

２７日
　　　
焼き秋刀魚のおろしぽん酢
根菜だらけのもつ煮込み
里芋煮付け

２６日
ジャージャー焼きそば、里芋アンチョビーグラタン
菜花お浸し
　　　

２５日
鶏手羽中と卵の煮付け、モツァレラチーズと柿のサラダ、
菜花にんじんのお浸し、パン（冷凍の）
　　　

２４日
ポテトのアンチョビーグラタン、まぐろべっ甲漬け、牡蠣酢
ほうれん草お浸し
　　　

２３日は友人と外食

２２日
手羽元と卵の煮付け
　これはまとめて作って２５日にも。
ゆで豆腐、にんじんきんぴら、青菜のお浸し
　　　

２１日
娘が来たので、鉄メニュー。
　　　
常夜鍋、高野豆腐五目あんかけ、レバー甘辛焼き、ひじき煮付け
青菜お浸し。

毎日、家でごはん作りを楽しんでいます。
時間がなくても、工夫次第。