切り身にして冷凍保存

昨日からパソコンの設定やら再インストールでかなりの時間を費やしたけど、ようやく終了したよ、

昨夜も12時まで四苦八苦したからゆっくり寝ているつもりだったのね、

ところが5時過ぎにが

毎度馴染みの漁師さんからでした。

「エイを取りに来んか？」って…

まだ眠かったけど出掛けて行ったさ

待っていたのはかなり大きなエイだったよ、

10㎏位あるんじゃね？軽トラにぶち込んでついでにコノシロも貰って来た。



エイは切り身に捌いて2件にお裾分け、

コノシロも2件にお裾分け、

今晩は久しぶりに刺身にして食べようかな～

アカエイの刺し身

見た目以上に筋肉質でしっかりした食感だよ、
脂が少なくさっぱりだね、
新鮮だから臭みも無く意外に行けるんだぜ