料理は朝から始まっているんです

今晩母ちゃんはお祭りで披露する踊りの練習で留守、
料理は僕が担当さ！


今晩のおつまみはホルモン料理

ホルモンは好きだからちょくちょく買って来ちゃ食べてるよ、

先ずは下ごしらえ

臭い取りでお酒に漬けたり牛乳を使ったりするけど、僕はサッと下茹でするんだ！

完全に火を通しちゃうと肉が絞まっちゃうから、ひと煮立ちしたら直ぐにザルにあけ、水洗い

中はまだ半ナマだよ、


よーく水を切って、





ネギと合わせて好みの調味料で下味を付けて

にんにくは欠かせないぞ！


このまま半日ほど漬け込んでおくのさ！

後はフライパンで炒めるだけ！

これで今晩のメインの準備はOKっと！


僕のホルモン料理は息子も大好き

500gのホルモン、一晩で完食(*^^)v