レモンピールのサクサクチーズクッキー

クリームチーズのクッキー生地に、レモンピールを刻んで入れました。わおねおさんのところから教えてもらいました。ピールの甘みだけで、砂糖を使っていないのですよ。サクサクしていておいしい！クッキー型使ってないのあったな～って、ＴＤＳで買ったミッキーの、ハンズメッセで買ったプーさんの、ムーミン展で買ったの…。ムーミン、スナフキン、ニョロニョロのは微妙な大きさで、焼いたあと落っことしてくずくず、掃除機に吸い込まれました。ねじねじしたやつがいちばんよかったですけどね。

★チーズクッキー★
（材料）
クリームチーズ７５ｇ、バター８０ｇ、好みのピール
塩ひとつまみ、薄力粉１４０ｇ
（作り方）
①チーズとバーターをあわせて混ぜる。
②細かく刻んだピール、塩、粉を入れて混ぜる。
③好きな形にして、180℃のオーブンで15分焼く。