３ キッズワインアカデミー ６５ページ目

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理事長　　　和さんに、喜んでもらってうれしいですね。

　　　　　　さて、そろそろテイスティング対決をお願いしてもよろしいでしょう

　　　　　　か？

和音　　　　ええ。

理事長　　　フランスから、赤ワイン用と白ワイン用のブドウを各２種類取り寄せ

　　　　　　ています。

　　　　　　これらをフレッシュジュースにして、テイスティングによって、これ

　　　　　　らのブドウから造られるワイン名を当ててください。

　　　　　　まず赤ワイン用のブドウから始めます。

　　　　　　和さん、どちらかのブドウを選んでください。

和音　　　　右側のブドウで。

理事長　　　それでは、右側のブドウを先にジュースにします。


理事長の専属ソムリエが、右側のブドウをジューサーにかけた。そして、出来上が

ったブドウジュースを和音に手渡した。


和音　　　　これは、正にブルゴーニュの赤ワイン用ブドウ品種のピノ・ノワール

　　　　　　です。

　　　　　　しかしこのピノ・ノワールからワイン名を当てるのは、不可能に近

　　　　　　い。

理事長　　　それでは、ギブアップですか？

和音　　　　生食用のブドウジュースに比べて、ピノ・ノワールのブドウジュース

　　　　　　はとても酸味を強く感じる。まるで、口の中で酸味の兵隊が闘って

　　　　　　いるようだ！