２ 酒豪ソムリエ １０６ページ目

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チーフ　　　　中黒君、ブルゴーニュの赤ワインのブドウ品種は？

中黒　　　　　ピノ・ノワール単一です。

チーフ　　　　そうだ！

　　　　　　　そして、ブルゴーニュの赤ワインの基本を知るには、ジュヴェレ・

　　　　　　　シャンベルタンが一番だ。

　　　　　　　私が先に飲むよ。


チーフソムリエは、ボトル半分のワインを一気に飲み干した。


中黒　　　　　チーフすごいですね。

チーフ　　　　次は中黒君の番だ。

中黒　　　　　はい、１９９６年のジュヴレ・シャンベルタンを頂きます。

　　　　　　　そして、しっかり味を覚えます！


中黒も大きなワイングラスを一気に飲み干した。


チーフ　　　　いい飲みっぷりだ！

　　　　　　　次は１９９７年を開けて下さい。　


他のソムリエは、心配そうに中黒を見ながら、１９９７年をグラスに注いだ。


チーフ　　　　１９９７年を飲むよ。

　　　　　　　うまい！

　　　　　　　さあ、中黒君の番だ！

中黒　　　　　はい、１９９７年のジュヴレ・シャンベルタンを頂きます。

　　　　　　　ワイングラスが大きいので、すごく酔ってきた感じです。