「わがまま放題ヨルレリヒー。」

春キャベツが特売だったのでお好み焼きをやりました。


青ネギもオツトメ品で半額だったので２パック買って

「ネギ山盛りスペシャル」です。

ネギのマウンテン感が良いですね～


お好み焼きの流儀的なものはブログでも何度か書きましたが、おさらい。


お好み焼きはキャベツを食べるものであって、生地がメインになってはいけない。


という原則があります。


だから市販のお好み焼きミックスを使って、分量どおりで作って食べると

それはお好み焼き味のホットケーキのニュアンスになってしまう。


生地は極限まで少なく！


こんな感じですね






で、お好み焼きに限らずなんだけど、家でせっかく何かを作るのだから、

わがままでゼータクな仕様でアレンジを入れてやるといいんです。


どういうことかと言うと、そのメニューの何か１つの要素をでたらめに上げてやると

いいんですよ。

中華丼でうずらを山ほど入れるとか、親子丼の砂糖を増やしインパクトを強くしたり

お好み焼きでいうと今回みたいにネギをバカ盛りにしたり、画像ではわかりませんが

天かすはムネ焼けするほど入ってます。


天かすをお好み焼きの具として使うことは多いけど、正直、食ってるときには

「天かす？入ってる？」って感じになる。

天かすは美味しいので、実感として感じられるといいんだけど、一人分で

大さじ１～２くらいいれても、全くわかりません。


天かす感を満喫したければ１カップ入れましょう。


お好み焼き用の具材を売ってるコーナーにも天かすはあるけど、高いし

美味さもイマイチなのでお惣菜コーナーに行って、天かすを買うといいです。

無ければ惣菜部の人に言えば天かすくらいすぐ作ってくれますよ。たぶん。







こういうのを買ってきましょう（これはすでに半分以上消費済み）


ただ、日持ちがしないので買った分は食べきるように。



焼くのはフライパンで焼くんだけど、ひっくり返すのだけは鬼門だね。





これ、どうやってひっくり返すと思います？

フライ返しでは真ん中でちぎれるし、幅広のターナーは入る隙間がありません。


気合で空中返ししかないでしょうね。


今回は上手くいったけど失敗してグチャってなることもあるけど、味は一緒だし大丈夫。



今回はネギの山盛りだけど、目玉焼きのっけてもいいし、海老、イカのっけてもいいし

とにかく家で何かを作れば、結構ぜいたくなトッピングを楽しめるんですって。


いいと思うけどな～