「いいサイズ。」

昨日もイオンで長いこと住んでました。

ここには近所には無い「カルディーファーム」が入ってるので

少し手に入りにくい食材や調味料が手に入ります。


あったらいいな～と思う材料のナンバーワンはトマトのホール缶の小さいサイズのもの。

普通は４００グラム入りのものが一般的ですが半分のサイズの缶が

この世の中のどこかにはあるらしいです。

が、院長はみたことがありません。


あったら便利だよな～

普通のホール缶って微妙に量多いんだよね。

永谷園のお茶漬けの素もあれ、７割の量だとちょうどいいんだけどね。

全部使うとちょっとしょっぱいし、余ってもしょうがないからね。


で、今回院長が買ったのはココナッツミルクの小さいサイズの缶。

缶コーヒーのショート缶と同じサイズのものを「カルディー」で見つけたので

すぐ買ってしまいました。


院長はカレーを作るときは基本はルウを使わないで作るのですが、

ココナッツミルクの入ったマイルドなのが好きなんです。


でも４００グラム入りのココナッツミルク缶では多くて余るし、

残ったココナッツミルクはプリンにでもしない限り使い道が無く、

しかもあしが早い。


やや厄介な食材がココナッツミルクなのですが、パウダー状の商品か

小さい缶入りであればわずか使いが出来るので大変嬉しい。


ちなみにパウダー状のものも結構レアで、売ってないところが多いけど

カルディーにはこちらも置いてあり、言うことなし。

まぁ小さい缶入りのほうが使いやすいのでそっちを買いました。


一応レシピは載せますが、カレー作りは場数を踏まないとダメな気もします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　（作り方）

　
　１）　鶏モモ肉と胸肉を１枚づつ、圧力鍋で煮る。

　　　　水は４００ｃｃでコンソメの素１個とショウガのスライスを入れ、

　　　　シューシューいったらそこから１５分加圧して、自然除圧。


　２）　玉ねぎ２個を細かめのミジンにしてフライパンに油を敷き

　　　　強火で炒める。
　

　３）　こげ茶色になったらおろししょうが＆にんにくを小さじ１づついれ、

　　　　２分ほど炒める。

　
　４）　ケチャップを大さじ３ほど入れて炒めあわせる。

　　　　この隙に隣でオオサジ２のカレー粉を油を敷かずに

　　　　こげる寸前まで煎る。

　
　５）　カレー粉が煎れたら、玉ねぎに加え、２分炒める。
　　　
　　　　圧力鍋から肉を取り出してフライパンの玉ねぎに足して、

　　　　軽く合わせたら、圧力鍋の中のスープをレードルで何回かに分けて加える。

　　　　最終的には３００ｃｃくらい加えたらいいと思う。

　　　　最後にココナッツミルクを加えて、一煮立ちさせたら塩コショウを

　　　　キメテ完成。







アルミ皿の空きスペースが寂しいです。