今年、2回目の蕎麦打ち

1月3日に初打ちをしたあと、2週間、打たず、やっと19日になって蕎麦打ちをしました。
年越し蕎麦で、かなり1.25kgの二八打ちに慣れたため、今回から1.25kgを打ち量とすることとしました。


庖丁の砥方について

トワイライトの富士山

ブログ更新せず！

新年明けましておめでとうございます。
から、はや12日。
正月の2日に初打ちも行い、蕎麦遊びに飽きた訳でもありませんが、ブログの更新が滞っています。
子供も大きくなり、子供会のどんど焼きが12日に有りますが、昨年と違って参加しなくてもOKです。

替わりに、昨年末から仕事がかなり忙しく成りました。(~O~;)

年越し蕎麦の評判・批判・ご意見が薄いため、モチベーションも下がり勝ちです。

蕎麦打ちも4年目を迎え、旨い蕎麦で感動を与える事を目標に精進しなくては。

と言うことで、柴田書店の「庖丁と砥石」なる書籍を購入し、読みはじめました。

半ページで眠れる睡眠薬の効果が確認されました。